Bezlepkový domácí chléb

Máte rádi čerstvé pečivo? Křupavý chléb ještě teplý, při vyzvednutí v pekárně? Každý nemá takové štěstí, že si to může dovolit. V lidské populaci je každým dnem prokazován nový jedinec s alergií na běžné pečivo, mouku a vše vyrobené z ní. Ano mluvíme o alergii na lepek neboli celiakii. Tito lidé takové štěstí nemají. V dnešní době už jsou i pekárny s bezlepkovým pečivem, ale není jich moc. Převážně jen ve větších městech. Proto Vám poradíme jak si skvělí, voňavý chléb upéci doma.
Je to jednoduché, tak se nebojte. Budeme potřebovat jen pár základních ingrediencí. Základem je bezlepková mouka.
bezlepková mouka
Tu můžete mít Jizerku, kukuřičnou mouku nebo od jiných výrobců jako je Schär. Postačí tři hrnky mouky, může být i namíchaná. Dále jeden a půl hrnku vody, dvě lžičky soli, jeden balíček sušeného droždí a koření čím uděláte chleba jedinečný. Může to být kmín, sušený česnek nebo smažená cibulka, oříšky či semínka. Pro zpracování chleba máme dvě varianty.
 
·         První je příprava i postupné zpracování a pečení v domácích pekárnách. Dnes už jsou pekárny velice rozšířené a populární na trhu. Převážná část má speciální program na bezlepkové pečení. Má přesně danou dobu přípravy, hnětení, uležení, druhé hnětení, přidání dodatečných přísad jako je koření, semínka a ořechy. Poslední fází je samotné pečení. Pekárny mají ve svém nastavení možnost navolení množství pečeného chleba i barevnost kůrky. Jemně, středně nebo více do křupava. Pečení v domácích pekárnách je snadné všechny ingredience se vloží do mísy s míchacími lopaty a po nastavení se program spustí. Pak se jen v příslušnou dobu přidají poslední ingredience a na to nás pekárna upozorní zvukovou signalizací. Pak už vytahujeme krásně voňavý chléb.
domácí chleba
·         Druhou variantou je pečení chleba v troubě. Tady je o něco složitější příprava, ale pomůže nám v tom kuchyňský robot. Je to podobné jak v pekárně, ale těsto musíme nejdřív vypracovat a pak ho nechat nějakou dobu kynout. Přidat ingredience a opět ho nechat vykynout. Druhé kynutí je už dobré mít v příslušné formě a nechat ho kynout přímo v troubě při padesáti stupních. Po nakynutí už jen navýšit stupně na sto šedesát a upéci. Pro křupavou kůrčičku před koncem potřeme máslem nebo sádlem a dopečeme.
 
Vůbec se toho nemusíte bát, vyzkoušíte více variant a myslím, že si jednu určitě zamilujete. Časem se vypracujete tak, že s chlebem budete naprosto spokojeni. Tak hurá do toho.

V módě jsou vlastnoručně vyráběné dárky

Blížící se Vánoce dělají mnohdy lidem vrásky na čele. Mají starosti, jsou ve stresu a nevědí, co koupit svým blízkým pod stromeček. Na rovinu si řekněme, že to není o množství a o penězích. Vánoce jsou svátky klidu a pohody, kdy by se měla sejít rodina, přátelé a užít si společně strávený čas.
Mnohdy udělá největší radost maličkost, vlastnoručně vyrobený dárek, kdy si obdarovaný uvědomí, že jste mnohdy strávili hodiny s jeho výrobou. Někdy se dá i takto ušetřit, pokud vyrábíte z doma dostupných věcí.vánoční dárky.jpg
Čím tedy obdarovat, potěšit? Chce to plán. Pokud budete vyrábět, začněte s časovým předstihem. Musíte mít čas na samotnou přípravu, nákup nezbytností a někdy se to hned napoprvé nepovede podle vašich představ. Důležité je, pro koho i dárek bude. Zamyslete se, co potěší babičku, maminku, sestru, kamarádku. Pro ženy je výběr snazší. Vlastníte li a umíte na šicím stroji, máte vyhráno. Zajděte do galanterie, vyberte si látku s vánočním motivem. Dejte se do šití chňapky. Budete potřebovat svrchní a vnitřní látku, vatelín na izolaci. Zbytek věcí najdete už doma. Na internetu je dostatek návodů a přibližná doba výroby je od třiceti minut a více. Ženy potěší i jemný likér. Obdarujte svoje blízké sladkým nápojem, který bude v hezké láhvi, kterou můžete dozdobit. Nemyslete si, že je ale odbudete koupí. Vytáhněte hrnce a dejte se do vaření. Pozor, ale na ochutnávky, které se mohou zvrhnout. Silnější varianta může být pro muže, kdy můžete vylouhovat v destilátu zázvor. Silnější pohlaví nepohrdne jídlem. Čím tedy potěšit jejich žaludek? Nakládejte! Utopence, hermelíny a jakékoli jiné sýry. Pokud seženete k dárku nějaký pivní speciál, určitě potěšíte a trefíte se do černého.vánoční cukroví.jpg
Myslete na to, že ačkoli na nás televize, internet útočí reklamami, je jen na nás, jaké si Vánoce uděláme, je jisté, že nákupu dárků pro děti neuniknete. Buďte ale obezřetní a nakupujte s rozumem.
Někteří lidé se obdarovávají až po svátcích, kdy začínají povánoční slevy. Pokud tedy chcete koupit něco dražšího, je to možné řešení. Dají se takto ušetřit nemalé peníze. Problém je, že to ale nevysvětlíte dětem, které očekávají dárky již pod stromečkem, a nechcete vidět jejich zklamání.